柠檬水用冰糖好还是白砂糖好?

柠檬水用冰糖更好，冰糖甜味柔和，能更好地衬托柠檬的清香，且溶解后溶液更清澈，不会影响柠檬水的色泽和口感。

对比

冰糖：冰糖由甘蔗提炼而成，甜度较低，带有淡淡甘蔗香。溶解速度较慢，但能均匀释放甜味，不会抢走柠檬的果香。冰镇后口感清爽，适合喜欢清淡甜味的人。每100克冰糖约含400千卡热量，适合少量使用。

白砂糖：白砂糖甜味浓郁，溶解快，容易让柠檬水过甜。纯甜味会掩盖柠檬的酸香，喝起来单调。每100克白砂糖含400千卡热量，用量稍多就容易腻，更适合做烘焙或调味。