马氏体不锈钢与304哪个健康?

马氏体不锈钢和304不锈钢在健康方面差异不大，两者均符合食品安全标准。马氏体不锈钢硬度较高，耐磨性强，适合刀具等需要锋利度的工具；304不锈钢含铬镍元素，耐腐蚀性好，常用于厨具和医疗器械。日常使用中，两者都不会释放有害物质，选择主要看用途。

对比

马氏体不锈钢：这种不锈钢含碳量较高，硬度可达500以上，锋利度持久，适合制作菜刀、剪刀等工具。它的耐腐蚀性稍弱，长时间接触酸性食物可能出现轻微锈迹，但不会影响健康。清洗时需及时擦干，避免水分残留。价格相对较低，性价比高。

304不锈钢：含18%铬和8%镍，耐腐蚀性极强，不易生锈，适合制作锅具、水壶等。它硬度较低，约200左右，不适合制作需要高硬度的工具。日常使用中，即使接触盐分或酸性食物，也不会释放有害物质。价格比马氏体不锈钢高，但使用寿命更长。