虾存放一个星期是冷藏还是冷冻好?

冷冻存放虾一个星期更好。冷冻能保持虾的新鲜度和口感，防止细菌滋生，冷藏则容易导致虾变质变味。

对比

冷冻：将虾放入冰箱冷冻室，温度保持在零下18度以下。虾的细胞结构稳定，水分流失少，肉质紧实。存放7天后，虾依然能保持原有的鲜甜和弹性，适合直接烹饪或解冻后使用。

冷藏：将虾放在冰箱冷藏室，温度在0到4度之间。虾会缓慢氧化，表面出现黑斑，肉质变软。存放3天后，虾开始有异味，7天后完全变质，不适合食用。