微波炉热饭好还是蒸汽热饭好?

微波炉热饭快但容易干硬，蒸汽热饭更软乎但稍慢。

对比

微波炉：加热速度快，3分钟就能搞定，适合赶时间。但水分流失多，米饭容易变干变硬，口感差。加热不均时，部分地方烫嘴，部分地方冰凉。适合加热汤类或带汁的菜。

蒸汽热饭：通过水蒸气加热，米饭能保持水分，口感软糯接近刚出锅。但需要5-8分钟，效率低一点。加热均匀，不会出现局部过热的情况。适合对口感要求高的场合，比如给老人或小孩热饭。