时间:01-17人气:24作者:梦魇嗜灵魂
普洱茶既不是红茶也不是绿茶,它属于后发酵茶,分为生茶和熟茶两种。生茶茶汤偏黄绿,熟茶茶汤呈红浓,工艺和存放时间决定了它的特性。
对比
普洱茶:采用云南大叶种晒青毛茶为原料,经自然陈化或人工渥堆发酵制成。生茶茶气强劲,存放后口感更醇厚;熟茶发酵时间短,汤色红亮,滋味顺滑。适合长期存放,越陈越香,存放10年以上的老茶价格可达数千元一饼。
红茶:采用完全发酵工艺,茶汤红艳,香气浓郁。代表有正山小种、祁门红茶,口感甜润,适合清饮或加奶。红茶保质期较短,一般2-3年,存放过久香气会变淡,价格多在每斤几百元到上千元不等。
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