温州紫菜好还是福建紫菜好?

温州紫菜和福建紫菜各有特色，温州紫菜口感更脆嫩，适合做汤；福建紫菜味道更鲜香，适合做寿司或直接食用。两者品质都很高，选择主要看个人口味和烹饪方式。

对比

温州紫菜：温州紫菜生长在东海海域，水温较低，生长周期长，叶片更厚实。颜色呈深紫色，泡发后韧性较好，煮汤时不易烂，汤汁清澈。价格每斤约80元，适合家庭日常食用，尤其是做紫菜蛋花汤时，口感脆嫩不腥。

福建紫菜：福建紫菜生长在福建沿海，水温较高，生长快，叶片较薄。颜色偏黑亮，泡发后柔软，直接食用或卷寿司时味道更鲜。价格每斤约60元，适合喜欢浓郁海鲜味的消费者，做紫菜卷时层次分明，味道浓郁。