红酒放在柜子里还是放在冰箱好?

红酒放在恒温酒柜里更好，能保持温度稳定和湿度适宜，避免阳光直射和震动。冰箱温度过低且湿度不足，长期存放会影响口感。

对比

酒柜：酒柜温度控制在10到18度之间，湿度保持在60到70度，模拟地下酒窖环境。红酒能慢慢熟成，单宁和香气更协调。柜内有避光设计，减少紫外线伤害。存放时酒瓶平放，软木塞保持湿润，防止空气进入。适合长期存放的红酒，存放时间可达5到10年。

冰箱：冰箱温度在4到8度，远低于红酒最佳饮用温度。湿度低，软木塞容易变干收缩，导致空气进入，加速氧化。冰箱压缩机震动频繁，影响红酒沉淀物沉淀。适合短期存放，1到3天内饮用。取出后需静置1小时，让温度回升到16到18度，口感才最佳。