肯德基和麦当劳哪个质量好?

肯德基和麦当劳质量各有千秋，具体看个人口味偏好。肯德基主打炸鸡，外皮酥脆内里多汁；麦当劳以汉堡薯条为主，食材标准化程度高。两家都注重食品安全，但口味风格差异明显。

对比

肯德基：以香辣脆皮鸡闻名，采用真空滚揉技术腌制鸡肉，确保每块鸡块入味均匀。炸制时间精确到秒，油温控制在170摄氏度左右，保证外酥里嫩。每周更新菜单，推出地域限定产品，如老北京鸡肉卷。

麦当劳：牛肉饼采用100%纯牛肉，现点现煎，保留肉汁。薯条选用土豆淀粉含量20%以上的品种，炸制前用植物油预炸，口感更脆。全球统一供应链，食材从采购到门店不超过7天，新鲜度有保障。