菠萝蜜是剥皮好还是不剥皮保存好?

菠萝蜜剥皮保存更好。剥皮后能减少水分流失，保持果肉新鲜，还能避免外皮细菌污染果肉。

对比

菠萝蜜带皮保存：外皮较厚，能锁住部分水分，但内部果肉容易因外皮不透气而积聚湿气，加速变质。存放时间超过2天，果肉可能变软出水，影响口感。

菠萝蜜剥皮保存：果肉直接暴露，需用保鲜膜密封，防止水分蒸发。这样能保持果肉脆嫩，存放3天仍能保持原味，但需注意避免冰箱异味串味。