厚切牛排和雪花牛排哪个口感好?

厚切牛排和雪花牛排口感各有特色，适合不同喜好。厚切牛排肉质紧实，嚼劲十足，外焦里嫩；雪花牛排脂肪分布均匀，入口即化，奶香浓郁。

对比

厚切牛排：厚度通常在3厘米以上，煎制后外层焦香，内部保留鲜嫩多汁的口感。每口都能感受到扎实的肉质和浓郁的肉香，适合喜欢咀嚼感和原汁原味的食客。

雪花牛排：脂肪如雪花般分布在肉质中，煎烤后脂肪融化，带来丝滑的口感和淡淡的奶香。肉质更软嫩，几乎不需要咀嚼，适合偏爱细腻、丰腴口感的食客。