糯米糍是要冷藏还是冷冻保存?

糯米糍最好冷藏保存，温度控制在4摄氏度左右，能保持3天内的柔软口感。若需长期存放，可冷冻保存，但食用前需自然回温，避免微波炉加热破坏口感。

对比

冷藏保存：将糯米糍用保鲜盒密封，放入冰箱冷藏层。这样能保持外皮的Q弹和内馅的湿润，适合3天内吃完。每天取出时注意密封，防止水分流失变硬。温度稳定在4摄氏度左右，口感最佳。

冷冻保存：用保鲜膜逐个包裹糯米糍，再装入密封袋，冷冻可存放1个月。食用前提前2小时取出回温，或用蒸锅小火加热3分钟。冷冻后外皮会稍硬，内馅可能结晶，影响整体风味。