厨房菜板是塑料好还是木制?

厨房菜板选塑料还是木制，主要看使用习惯。塑料菜板轻便易清洗，适合切生肉海鲜；木制菜板不伤刀，切蔬菜水果更省力。

对比

塑料菜板：重量轻，沾水也不容易发霉，切完肉用开水烫一烫就能杀菌。缺点是容易留刀痕，用久了会发黑，需要半年换一块。

木制菜板：材质厚实，切菜声音小，刀刃不容易钝。但要注意不能泡水，洗完要立起来晾干，否则容易长霉。保养得当能用三五年。