贵腐酒和冰酒哪个好?

贵腐酒和冰酒各有特色，选择主要看个人口味和场合。贵腐酒口感浓郁，带有蜂蜜和果干风味，适合搭配鹅肝或蓝纹奶酪；冰酒则清爽甜美，有柑橘和热带水果气息，适合单独饮用或搭配甜点。两者都是甜型葡萄酒，但酿造工艺不同，风味差异明显。

对比

贵腐酒：贵腐酒由贵腐菌感染葡萄制成，葡萄需要在潮湿后干燥的环境下慢慢成熟。这种工艺让葡萄糖分和酸度高度浓缩，酒体饱满，口感复杂。陈年后会产生坚果、蜂蜜和香草的香气，适合搭配重口味食物。价格较高，一瓶750毫升的普通贵腐酒售价在300元以上。

冰酒：冰酒在葡萄自然结冰后采摘，冰晶留在枝头，只榨取浓缩的葡萄汁。酿造过程简单，但受气候影响大，产量稀少。酒体轻盈，酸度明亮，带有新鲜水果的甜润感。适合夏天饮用或搭配水果沙拉，价格比贵腐酒稍低，一瓶500毫升的冰酒约200元起。