大豆粉好还是豆粕好?

大豆粉和豆粕各有优势，选择取决于用途。大豆粉适合直接食用或做食品，口感细腻，营养丰富。豆粕多用于饲料或肥料，蛋白质含量高，价格低廉。

对比

大豆粉：大豆粉由大豆研磨而成，保留了大豆的完整营养，适合做豆浆、豆腐等食品。食用方便，味道香浓，适合家庭日常烹饪。每100克大豆粉含约40克蛋白质，适合补充营养。保质期较短，需密封保存。

豆粕：豆粕是大豆榨油后的副产品，价格便宜，蛋白质含量高达45%，是动物饲料的主要原料。它不易变质，可长期储存。但豆粕口感粗糙，不适合人类直接食用，多用于养殖场或肥料生产。