泡菜土陶罐好还是玻璃陶罐好?

泡菜土陶罐更适合传统发酵，能保持食材原味；玻璃陶罐则更方便观察和清洁，适合家庭日常使用。

对比

泡菜土陶罐：采用天然陶土制成，透气性好，有助于乳酸菌自然发酵，泡出的菜风味更浓郁。罐壁厚实，能稳定温度，适合长时间腌制。但清洗时需小心，避免磕碰，且价格较高。

玻璃陶罐：材质透明，方便查看泡菜状态，清洗简单不易残留细菌。价格便宜，轻便易携带。但密封性稍差，发酵速度可能稍慢，长期使用需注意避免温差过大导致破裂。