茅台和五粮液哪个更稀缺?

茅台比五粮液更稀缺。茅台的年产量仅5万多吨，而五粮液超过50万吨。茅台的酿造工艺更复杂，生产周期长达5年，五粮液只需2-3个月。茅台的原料高粱来自特定产区，产量有限，五粮液的原料来源更广。茅台的存储价值更高，老酒市场流通量少，五粮液的老酒存世量较多。

对比

茅台：茅台的稀缺性源于极低的产量和严格的工艺限制。每年仅5万多吨的产量，加上5年的酿造周期，导致市场供不应求。原料必须选用贵州本地的高粱，这种高粱的种植面积有限，无法大规模扩产。茅台的老酒收藏价值极高，很多早期酒款已不再流通，进一步推高了稀缺性。

五粮液：五粮液的产量是茅台的10倍，年产量超过50万吨，市场供应充足。酿造周期仅2-3个月，生产效率更高。原料来自多个产区，高粱、大米等粮食来源广泛，不受地域限制。老酒市场存世量大，收藏价值相对较低，稀缺性远不如茅台。