冰激凌蛋糕放冰箱冷冻还是冷藏好?

冰激凌蛋糕最好放冰箱冷冻保存，能保持形状和口感。冷藏温度较高，蛋糕容易变软，冰激凌也会融化。

对比

冷冻保存：温度在零下18摄氏度左右，冰激凌蛋糕能保持坚硬的质地，不会变形，口感更细腻。保存时间长达1个月，随时取出即可享用，适合长期存放。

冷藏保存：温度在4摄氏度左右，蛋糕会变软，冰激凌融化后质地变稀，容易分层。只能存放2天左右，口感变差，适合短期食用但不推荐。