电磁炉好用还是液化气好用?

电磁炉和液化气各有优势。电磁炉加热快、清洁方便，适合日常烹饪；液化气火力猛、不受停电影响，适合中式爆炒。选择取决于烹饪习惯和厨房条件。

对比

电磁炉：加热速度很快，按下开关3秒就能开始炒菜。灶台表面平整，擦洗时用抹布一抹就干净。功率一般在2000瓦左右，烧一壶水只需5分钟。但电磁炉依赖电力，停电时完全无法使用。锅具必须用含铁材料，不锈钢锅能用，铝锅不行。

液化气：火焰大小可自由调节，大火爆炒时温度能达到800度以上。一罐气能用2-3个月，适合经常做饭的家庭。点火后无需等待，随时能炒菜。但液化气罐需要定期更换，漏气时有安全隐患。灶具周围容易沾染油污，每天都要清理。