自制肉松是冷冻还是冷藏保存好?

自制肉松建议冷藏保存，可在冰箱内存放7天左右，保持风味和口感。若需长期保存，可冷冻3个月，使用前自然解冻即可。

对比

冷藏保存：肉松放入密封罐或保鲜袋，置于冰箱冷藏室。每天取用方便，口感松软，适合短期食用。但保存时间短，超过一周容易受潮变质，需经常检查密封情况。

冷冻保存：肉松分成小份用保鲜袋装好，挤出空气后冷冻。能保存更长时间，风味损失少，适合批量制作。但解冻后需尽快吃完，反复冷冻会影响口感，每次取用需提前取出自然回温。