白毫银针茶是新茶好还是老茶好?

白毫银针茶新茶和老茶各有特点。新茶口感鲜爽，香气清雅，适合喜欢清新口感的人；老茶经过陈化，滋味醇厚，药香明显，适合偏爱浓郁风味的人。选择哪种取决于个人喜好。

对比

新茶：新茶色泽银绿，冲泡后汤色浅黄，口感鲜嫩，带有淡淡的花香。茶叶中的氨基酸含量较高，喝起来清爽不涩，适合春夏饮用。存放时间短，香气保留较好，但保质期较短，需要密封保存。

老茶：老茶经过多年陈化，色泽偏黄，汤色橙红，滋味醇和，带有明显的药香或陈香。茶多酚转化为其他物质，口感更柔和，适合秋冬饮用。存放时间长，价格较高，但越陈越香，收藏价值也更高。