海螺冷藏好还是冷冻?

海螺冷藏保存时间短，适合2天内食用，口感较新鲜；冷冻可保存3个月，但肉质会变硬，风味稍减。

对比

冷藏海螺：放进冰箱冷藏层，温度控制在4度左右，能保持海螺的鲜嫩口感。2天内吃完最好，时间长了容易变质。适合现买现吃，烹饪简单，蒸煮几分钟就好，肉质Q弹有嚼劲。

冷冻海螺：用保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻室，能放3个月左右。吃之前需要提前解冻，肉质会变柴一些，味道不如冷藏的鲜。适合一次买多的情况，但解冻后加热时间要长一点，口感偏硬。