板栗保存放冰箱冷藏还是冷冻好?

板栗冷藏保存更合适。冷藏温度在2-5度之间，能保持板栗的水分和口感，适合短期存放1-2周。冷冻虽然能延长保存时间到3个月，但解冻后板栗容易变干变硬，影响风味。

对比

冰箱冷藏：板栗放在冷藏室，用保鲜袋或盒子装好，避免受潮和串味。每天检查是否有发霉或变软的，及时挑出。这样保存的板栗煮着吃或烤着吃都很软糯，适合近期食用。

冰箱冷冻：冷冻前把板栗煮熟或烤熟，放凉后密封冷冻。能保存更久，但拿出来后口感会变柴，炒菜时还行，直接吃就差很多。适合一次买太多，慢慢吃的情况。