星巴克巧克力蛋糕冷藏还是冷冻?

巧克力蛋糕冷藏保存即可，冷冻会让质地变硬，影响口感。

对比

冷藏：蛋糕放在冰箱冷藏室，温度约4摄氏度，能保持柔软湿润，风味不变，适合2天内吃完。水分不会流失，巧克力层依然顺滑。

冷冻：蛋糕放入冰箱冷冻室，温度零下18摄氏度，会变干硬，解冻后口感粗糙，巧克力容易开裂，保存时间虽长1个月，但风味和质地都变差。