元祖雪月饼冷藏还是冷冻?

元祖雪月饼建议冷藏保存，冷冻会破坏口感。

对比

冷藏：将雪月饼放入冰箱冷藏室，温度控制在2-6摄氏度。这样能保持月饼的软糯质地和奶油细腻，食用时无需解冻，直接取出即可。冷藏环境下，月饼可以存放7天左右，风味稳定，不会变硬或出水。

冷冻：若将雪月饼冷冻，温度需低于零下18摄氏度。虽然能延长保存期至1个月，但取出后需解冻，容易导致月饼表面结霜、口感变硬，奶油也可能出现油水分离，影响风味。