东北的大米和新疆的大米哪个好吃?

东北大米和新疆大米各有特色，口感偏好因人而异。东北大米颗粒饱满，口感软糯，适合喜欢软饭的人；新疆大米偏硬实，有嚼劲，适合喜欢Q弹口感的人。

对比

东北大米：产自黑土地，昼夜温差大，生长期长，米粒晶莹透亮，煮后饭香浓郁，口感软糯，适合做寿司、粥类，冷后也不易变硬。

新疆大米：依赖高山雪水灌溉，日照充足，米粒偏长，煮后饭粒分明，口感偏硬有嚼劲，适合做炒饭、拌饭，冷后依然保持颗粒感。