鲳鳊鱼放冷冻还是放保鲜?

鲳鳊鱼更适合放冷冻，因为冷冻能保存更长时间，保持肉质新鲜。

对比

冷冻保存：将鲳鳊鱼处理后放入冰箱冷冻，温度控制在零下18度左右。这样可以保存3个月以上，鱼肉依然紧实，适合长期存放。冷冻时建议用保鲜袋密封，避免冻伤和串味。

保鲜保存：将鲳鳊鱼放入冰箱保鲜层，温度控制在0-4度。这种方法只能保存2-3天，适合短期食用。保鲜的鱼肉更新鲜，但时间长了容易变质，不适合长期存放。