石磨青石和大理石哪个好?

石磨青石更适合传统磨面，硬度适中不易碎；大理石更美观，但质地脆，不适合重压。

对比

石磨青石：青石结构紧密，耐磨性强，磨面时不易发热，能保留谷物原味。使用寿命长，手工打磨后无需频繁更换。适合农家磨玉米、豆类等硬质谷物，一天可磨20公斤粮食。价格实惠，维护简单，只需定期清理磨盘即可。

大理石：大理石纹理漂亮，表面光滑，适合装饰性石磨或轻量研磨。硬度高但脆性大，受重压易裂，不适合长时间高强度使用。磨面时易产生高温，可能影响食材口感。价格是青石的3倍以上，维护需小心防摔，适合偶尔家用或展示。