花鲢鱼和混子哪个好吃?

花鲢鱼更好吃，肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方式。

对比

花鲢鱼：鱼肉紧实少刺，清蒸或红烧都能保持原味，汤汁浓郁，适合老人和孩子。一条鱼约2-3斤，价格适中，市场容易买到。

混子：鱼刺多，肉质较粗，烹饪时容易散，腥味较重。处理麻烦，适合炖汤，但味道不如花鲢鱼鲜甜，价格略高。