生蚝淡水好还是海水好?

海水生蚝更好，口感更鲜甜，肉质紧实，营养价值高。

对比

海水生蚝：生长在海洋中，盐分含量高，肉质更饱满，带有独特的海洋风味。富含锌、铁和蛋白质，每100克含锌约9毫克，对免疫系统和生殖健康有益。生长周期约2-3年，价格较高，适合生吃或清蒸。

淡水生蚝：生活在湖泊或河流中，盐分低，肉质较松散，味道清淡。锌含量约5毫克每100克，蛋白质较少，生长周期1-2年，价格便宜，适合烹饪或烧烤。