黄桃罐头用黄冰糖还是白冰糖好?

黄桃罐头用黄冰糖更好，黄冰糖颜色自然，带有淡淡焦香，能让黄桃的果香更突出，汤汁也更清亮。白冰糖虽然甜味纯净，但容易掩盖黄桃本身的风味，整体口感偏单调。

对比

黄冰糖：黄冰糖由甘蔗汁慢火熬制，保留更多甘蔗的天然成分，颜色微黄，带有轻微的焦糖香气。煮制时释放的风味物质能渗透到黄桃中，让果肉更香甜，汤汁呈琥珀色，看起来更有食欲。甜度适中，不会过甜，适合喜欢原汁原味的人。

白冰糖：白冰糖是黄冰糖提纯后的产物，纯度高，甜味干净直接。但它的风味单一，煮黄桃时容易让果味变淡，汤汁颜色偏白，视觉上不够诱人。甜度较高，容易掩盖黄桃的清甜，整体口感偏甜腻。