烧烤用果木炭好还是竹木炭好呢?

烧烤时果木炭更好，燃烧温度高，烟味少，能让食物带有淡淡果香，适合烤肉、海鲜等需要快速加热的食材。

对比

果木炭：由水果树木制成，密度高，燃烧时间约2-3小时，火苗稳定，灰分少，清理方便。适合长时间烧烤，比如烤全羊、大块肉类，不会中途熄火。价格稍贵，但品质好，烟味淡，食物表面不容易发黑。

竹木炭：由竹子加工而成，点燃快，燃烧温度较低，约1-2小时，灰分较多，容易产生火星。适合短时间烧烤，比如蔬菜、小串，但竹子味较重，可能影响食材原味。价格便宜，但火力不持久，中途可能需要添炭。