黑豆豆浆选黑色还是绿色好?

黑豆豆浆选黑色豆子更好，因为黑豆的营养更丰富，含有更多花青素和铁元素，颜色深的豆子成熟度高，打出的豆浆口感更香浓。

对比

黑豆：黑豆皮的花青素含量高，抗氧化能力强，豆浆颜色偏深，口感醇厚，适合注重养生的人群。每100克黑豆含蛋白质36克，铁元素7毫克，营养密度高。

青豆：青豆花青素较少，豆浆颜色偏浅，口感清淡，价格相对便宜。每100克青豆含蛋白质35克，铁元素5毫克，营养略逊于黑豆。