陶瓷涂层和316不锈钢哪个好?

陶瓷涂层和316不锈钢各有优势，选择取决于使用场景。陶瓷涂层耐高温、防粘性好，适合烹饪器具；316不锈钢耐腐蚀、强度高，适合长期接触水的环境。

对比

陶瓷涂层：表面光滑，煎蛋时几乎不粘锅，清洗方便。耐高温可达400摄氏度，但长期使用涂层可能脱落，露出金属基材。适合家庭炒菜，但不建议用钢丝球刷洗。

316不锈钢：含钼元素，抗锈能力比普通不锈钢强，潮湿环境也不易生锈。硬度高，可承受频繁碰撞，但导热性较差，加热时需要更长时间。适合制作水壶、餐具等日常用品。