长期储存茶叶放冷藏还是冷冻?

长期储存茶叶建议放冷冻，低温能抑制氧化和虫害，保持茶叶香气和口感。冷藏温度不够低，茶叶仍会缓慢变质，冷冻则能延长保鲜期2-3倍。

对比

冷冻：温度零下18度以下，几乎停止茶叶内酶的活性，避免香气流失和受潮。茶叶用密封袋装好可保存2年以上，取出后需尽快饮用，避免反复冻融。

冷藏：温度0-5度，只能延缓变质，茶叶仍会缓慢氧化。开封后建议3个月内喝完，未开封茶叶可放1年左右，但香气和鲜爽度不如冷冻。