蜂糖冷藏还是常温保存好?

蜂糖冷藏保存更好，低温能延缓结晶和发酵，保持质地和风味。

对比

冷藏保存：蜂糖放在冰箱里，温度低不易变质。冷藏后可能出现结晶，但用温水化开就能恢复。保存时间长达2年，适合长期存放。

常温保存：蜂糖放在阴凉处，取用方便。但温度高容易发酵，产生气泡或变酸。开封后最好半年内用完，适合短期存放。