苦荞米和荞麦米哪个好测评?

苦荞米和荞麦米各有优势，选择取决于需求。苦荞米口感更软糯，适合煮粥或做甜品，营养上富含芦丁，有助于调节血糖。荞麦米颗粒较硬，适合做面条或煎饼，蛋白质含量更高，饱腹感强。

对比

苦荞米：苦荞米颜色偏黄绿，煮后容易出黏性，适合喜欢软食的人。它的芦丁含量是荞麦米的2倍，对心血管健康更有益，但价格贵30%左右，适合注重养生的人群。

荞麦米：荞麦米颜色较深，煮后保持颗粒感，口感偏硬，适合做主食替代品。它的蛋白质含量比苦荞米高15%，膳食纤维也更丰富，适合健身或控糖人群，价格更实惠，性价比高。