油炸花生米放冰箱冷冻还是冷藏?

油炸花生米放冰箱冷冻更好。冷冻能锁住酥脆口感，防止受潮变软。冷藏虽然也能保存，但花生米容易吸收冰箱里的湿气，影响口感。冷冻保存时间可达2个月，冷藏只能放1周左右。

对比

冷冻保存：油炸花生米冷冻后，外层油脂凝固，内部保持干燥。取出后室温回温几分钟就能恢复酥脆，适合长期存放。冷冻温度零下18度，能有效抑制细菌滋生，保存时间更长。每次取用后密封好，避免反复解冻。

冷藏保存：冷藏温度4度左右，花生米容易吸收冰箱湿气，导致表面变软。保存时间短，1周内吃完最好。需要用密封盒装好，但效果不如冷冻。适合短期存放，或者打算3天内吃完的情况。