烧水用铁壶还是不锈钢的?

铁壶烧水口感更甘甜，适合泡茶；不锈钢壶耐用易清洁，适合日常家用。

对比

铁壶：烧水时释放微量铁元素，让水质更软，茶汤更香。壶身厚重，保温时间长，烧一壶水能用15分钟。缺点是怕生锈，需要定期保养，价格较高，一把好铁壶要几百元。

不锈钢壶：轻便不生锈，烧水快，5分钟就能沸腾。价格便宜，几十元就能买到。缺点是保温差，水凉得快，烧的水没有铁壶的甘甜味，长期用可能析出金属物质。