新疆灰枣好还是红枣好?

新疆灰枣和红枣各有特点，选择主要看用途。灰枣果肉紧实，甜度高，适合直接吃或泡水；红枣果肉松软，甜中带酸，常用于煮粥或煲汤。灰枣个头小但营养更集中，红枣个头大但水分多。

对比

新疆灰枣：灰枣表皮呈灰褐色，果肉饱满，甜味浓郁，含糖量高，吃起来干香有嚼劲。个头较小，每颗约3-5克，适合当零食或泡茶，能长时间保存。晒干后皱纹明显，泡水后能快速恢复饱满状态。

红枣：红枣表皮光滑，颜色鲜红，果肉柔软，甜味略淡，带点酸味。个头较大，每颗约8-10克，常用来煮粥、煲汤或做糕点，水分较多，容易煮烂。晒干后表皮褶皱少，泡水后膨胀快，汤汁更浓稠。