乌檀木和蚬木菜板哪个好?

乌檀木菜板硬度高，不易开裂，适合切肉类；蚬木菜板密度大，抗菌性好，适合切蔬菜。两者各有优势，选择取决于使用需求。

对比

乌檀木菜板：乌檀木质地坚硬，刀痕浅，不易滋生细菌。它重量较轻，方便清洗和存放。使用3年以上仍能保持平整，适合家庭日常切肉、剁骨头。价格中等，一套约200元。缺点是遇水后若不及时晾干，容易变形。

蚬木菜板：蚬木密度极高，切菜时不会留下木屑，抗菌效果强。它重量大，切菜时不会滑动，安全性高。使用寿命可达5年以上，适合切生冷食物。价格较高，一块约300元。缺点是太重，搬运不便，且价格比乌檀木贵不少。