热水还是冷水先结冰?

热水在某些情况下比冷水先结冰，这种现象被称为“姆潘巴效应”。热水蒸发更快，减少水量；温度较高时溶解气体较少，冰点更低；热水容器表面温度更高，加速散热。这些因素共同作用，使热水可能先结冰。

对比

热水：热水蒸发更快，水量减少后更容易冻结。热水溶解的气体较少，冰点更低，结冰速度更快。热水容器表面温度高，散热更快，促进冷却过程。实验显示，90℃热水可能比10℃冷水早15分钟结冰。

冷水：冷水蒸发慢，水量多，结冰需要更长时间。冷水溶解气体多，冰点较高，延缓结冰。冷水容器表面温度低，散热慢，冷却速度慢。10℃冷水可能比90℃热水多花20分钟才能结冰。