柿饼保存冷藏还是冷冻?

柿饼冷藏保存更好，能保持柔软口感和风味，冷冻容易让柿饼变硬，口感变差。

对比

冷藏柿饼：放入冰箱冷藏室，用保鲜袋密封，可保存3个月。柿饼保持柔软，甜味浓郁，随时取用方便。冷藏温度稳定，不会破坏柿饼的营养成分，适合日常慢慢食用。

冷冻柿饼：放入冰箱冷冻室，用密封盒装好，可保存6个月。柿饼会变得坚硬，解冻后口感变干，甜味变淡。冷冻会让柿饼水分流失，表面可能出现冰晶，影响风味，适合长期存放但需尽快吃完。