桑葚直接晒干好还是蒸一下晾干好?

桑葚直接晒干和蒸后晾干各有优劣。直接晒干保留更多维生素，但颜色变暗，耗时较长。蒸后晾干能缩短干燥时间，颜色更好看，部分营养会流失。选择哪种方式取决于你更看重营养还是外观。

对比

直接晒干：桑葚切片后放在通风处晒5-7天，能最大程度保留维生素C和花青素，适合想补充营养的人。但晒干后颜色发黑，口感偏硬，天气不好时容易发霉。

蒸后晾干：桑葚蒸2分钟再晒3-4天，干燥速度更快，颜色鲜艳，口感更软糯。但高温会让部分热敏性营养流失，适合追求效率和颜值的人。