虎皮凤爪冷藏还是冷冻?

虎皮凤爪建议冷冻保存，能保持最佳口感和风味。冷藏只能短期存放，3天内吃完，冷冻可保存1个月以上。

对比

冷冻：把虎皮凤爪用保鲜袋密封好，直接放冰箱冷冻室。温度零下18度，能锁住水分和香味，吃之前解冻复热，外皮依然Q弹有嚼劲。保存时间长达30天，适合一次多做几份。

冷藏：用保鲜盒装好，放冰箱冷藏室。温度4度左右，最多放3天。超过时间肉质会变干，香味流失，加热后容易软烂，失去虎皮凤爪特有的脆感。适合现做现吃或短期存放。