安吉白茶和龙井的区别 安吉白茶和西湖龙井哪个好?

安吉白茶和西湖龙井都是浙江名茶，但区别明显。安吉白茶属绿茶，茶汤浅黄，口感鲜甜，氨基酸含量高，适合清淡口味。西湖龙井则扁平光滑，豆香明显，回甘持久，香气更浓郁。选择取决于个人喜好：爱鲜甜选安吉白茶，爱醇香选西湖龙井。

对比

安吉白茶：安吉白茶外形挺直略扁，色泽玉白，冲泡后汤色清澈，带有淡淡兰花香。它的氨基酸含量比普通绿茶高2-3倍，口感鲜爽不苦涩，适合夏季饮用或搭配清淡食物。每100克茶叶约含25克氨基酸，茶多酚含量较低，适合新手或胃弱人群。

西湖龙井：西湖龙井扁平光滑，色泽翠绿，冲泡后豆香浓郁，汤色嫩绿明亮。它的炒制工艺更复杂，分为青锅和辉锅两步，每斤成品需炒4-5小时。茶多酚含量较高，回甘明显，适合搭配油腻食物或午后饮用，存放时需密封防潮。