铁板烧炉具电的好还是燃气好?

电铁板烧炉具操作简单，升温快，适合家庭使用；燃气铁板烧火力强劲，更适合专业烹饪，但需要安装燃气管道。

对比

电铁板烧炉具：插电即用，温度调节精准，清洁方便，适合小空间，但功率大时电费较高，持续高温可能影响电路。

燃气铁板烧炉具：火力猛，加热均匀，适合多人聚餐，不受停电影响，但需要定期检查燃气安全，安装成本高，燃烧时可能产生废气。