烧鸭木炭炉还是煤气炉好用?

烧鸭木炭炉更适合传统风味，煤气炉更方便快捷。

对比

烧鸭木炭炉：木炭炉能产生独特烟熏香气，让烧鸭外皮酥脆，肉质多汁。温度控制需要经验，新手容易烤焦。点火和加炭麻烦，耗时约30分钟。一次能烤5-10只，适合批量制作。清洁麻烦，灰烬多，需要通风好的地方。

煤气炉：点火快，3分钟就能升温，温度稳定，新手也能轻松操作。没有烟熏味，烧鸭风味偏清淡。一次只能烤2-3只，适合家庭小量制作。清洁简单，无灰烬，适合厨房空间小的地方。