牛排西冷好还是菲力好?

西冷和菲力各有特色，适合不同口味偏好。西冷肉质紧实，风味浓郁，适合喜欢嚼劲的人；菲力嫩滑多汁，口感细腻，适合偏爱柔软口感的人。

对比

西冷：取自牛后腰外侧，脂肪分布均匀，煎烤后外焦里嫩，肉香十足。每100克约含25克蛋白质，热量适中。适合快火煎制，搭配黑胡椒酱更凸显肉味。

菲力：位于牛里脊部位，几乎无脂肪，肉质最嫩。每100克含20克蛋白质，热量较低。适合慢煎或炭烤，简单撒盐即可品尝原味，适合不喜欢油腻的人。