淹鸡蛋用酒好还是用醋好呢?

淹鸡蛋用酒和醋各有好处，酒能让鸡蛋更香，醋能让鸡蛋更脆。选择哪种取决于你喜欢的口感。

对比

酒：用酒淹鸡蛋，酒香会渗入蛋里，吃起来有股醇厚的香味，颜色也比较好看。适合喜欢酒香的人，但酒的味道比较浓，有些人可能不太习惯。

醋：用醋淹鸡蛋，醋酸会让鸡蛋的蛋白变脆，吃起来更爽口，而且醋能去腥，让蛋的味道更清爽。适合喜欢酸脆口感的人，但醋味太重会盖住蛋本身的鲜味。