奶油奶酪冷藏存放还是冷冻存放好?

奶油奶酪冷藏存放更好，冷冻会改变质地，影响口感和使用效果。

对比

冷藏存放：奶油奶酪在冰箱冷藏室可保存1周左右，质地保持柔软顺滑，适合直接涂抹或制作蛋糕。温度控制在2-6度，避免细菌滋生。开封后需密封，防止水分流失变干。

冷冻存放：冷冻可保存3个月，但解冻后质地变粗糙，出现颗粒感，适合烘焙时加入面团或酱汁，不适合直接食用。解冻需提前24小时移至冷藏室，缓慢恢复状态。